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족발은 야식·회식 메뉴 1등으로 꼽히지만, 막상 먹을 때 “칼로리 폭탄 아냐?” 하는 걱정 다들 해보셨을 거예요. 사실 족발은 고단백 음식이면서도 부위별로 열량 차이가 크고, 양념이나 곁들임에 따라 영양 밸런스가 달라져요.
다이어트 중이거나, 혈압·콜레스테롤 관리 중이신 분들은 칼로리랑 영양 성분을 제대로 알고 먹는 게 필수예요.
그래서 오늘은 족발 100g 기준 칼로리, 단백질·지방·나트륨 같은 주요 성분을 한눈에 볼 수 있게 정리했어요.
도표 보면 “얼마나 먹어야 적당할지” 감이 잡히실 거예요.
족발은 100g당 약 250kcal로, 1인분(200g) 기준 약 500kcal에 해당하며, 단백질과 지방이 풍부하고 탄수화물은 거의 없는 식품입니다.
* 족발 칼로리 & 영양 성분 도표
| 영양 성분함량 (100g 기준) 일일 권장량 대비특징 | |||
| 열량 (kcal) | 약 250kcal | 1인분(200g) 500 kcal |
돼지고기 부위·조리법에 따라 차이 있음 |
| 단백질 | 18~30g | 일일 권장량의 29~40% | 근육 유지·회복에 도움 |
| 지방 | 16~35g | 일일 권장량의 28~116% | 주로 껍질 부분에서 나옴 |
| 탄수화물 | 0~11g | 0~14% | 거의 없음 |
| 콜라겐 | 풍부 | - | 피부 탄력·관절 건강에 도움 |
| 나트륨 | 400~861mg | 일일 권장량의 17~57% | 간장·양념으로 인해 높음 |
| 콜레스테롤 | 80mg | 일일 권장량의 27% | 과다 섭취 시 혈중 지질 주의 |
| 비타민·미네랄 | 비타민 B군, 칼슘, 철, 인, 아연 | - 풍부 | 대사 활동·뼈 건강·면역력 도움 |
⚠️ 섭취 시 주의사항
- 칼로리·지방 : 1인분(200g) 약 500kcal → 과식 시 체중 증가 위험
- 나트륨 : 고혈압·신장 질환자는 소스 섭취 줄이기
- 콜레스테롤 : 껍질 과다 섭취 시 혈중 지질 관리 필요
- 균형 식단 : 채소·쌈과 함께 먹어야 영양 균형 및 나트륨 흡수 완화
나트륨 주의
- 간장·새우젓 양념 때문에 나트륨 함량이 높습니다.
- 고혈압·신장질환 환자는 소스 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
- 저녁에 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
껍질 과다 섭취 주의
- 껍질은 콜라겐이 풍부하지만 지방·콜레스테롤도 많습니다.
- 중장년층 이상은 살코기 위주로 섭취하는 것이 바람직합니다.
술과 함께 먹을 때 주의
- 술과 곁들이면 간에 부담을 줄 수 있습니다.
- 특히 소주·맥주와 함께 과식할 경우 체중 증가와 지방간 위험이 커집니다.
* 참고사항 및 권장점
- 족발은 단백질이 풍부해 근육 유지에 도움이 되지만, 지방과 칼로리, 나트륨 함량이 높아 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
- 당뇨 환자에게는 탄수화물이 적어 상대적으로 적합하지만, 지방과 나트륨이 많으므로 주의가 필요합니다.
- 다이어트 시에는 적정량을 섭취하고, 운동과 병행하는 것이 권장됩니다.
이처럼 족발은 단백질과 미네랄이 풍부하지만, 섭취량 조절이 필요합니다.
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